Crema de Aguacate con Langostinos
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| Esta es una receta clásica y deliciosa de Crema de Aguacate con Langostinos |
Tiempo:25 min. Raciones: 4 Dificultad: Media
En Recetas que previenen y curan te invitamos a preparar una Crema de Aguacate con Langostinos.
Con esta receta clásica, exquisita y deliciosa de Crema de Aguacate con Langostinos, Deleitarás a todo el mundo con este Refrescante,rico y fabuloso plato.
Te animamos a que te atrevas a hacerla de forma totalmente casera. ¿Quieres saber cómo? No te preocupes, en Recetas que previenen y curan te lo explicamos todo paso a paso.
¿Te animas a cocinar una fabulosa receta de Crema de Aguacate con Langostinos? ¿Ya tienes todos los ingredientes listos?
Entonces vamos a cocinar nuestra famosa receta de Crema de Aguacate con Langostinos.
Atrévete a preparar esta receta con nosotros y disfruta de un menú diferente, rico y muy completo.
¡Vamos a empezar! Prep Time: 25 minutes Cook time: 1 hourr Yield: Tags: Crema de Aguacate con Langostinos
Información nutricional:
0 calorias,
0 gramos grasa
Ingredientes para preparar esta receta:
- 8 langostinos frescos
- 1 Aguacate tipo hass
- 200g de hojas de Espinacas
- 40 ml de aceite de oliva de 0,4 de acidez
- 100g de Brotes de Soja
- 100g de Ajos en conserva
- 1 Cucharadita de Mostaza granulada
Instrucciones y modo de preparación:
Pela los langostinos. Con cuidado, retira la cabeza y reserva las colas. Vacía los jugos de las cabezas y dóralas en una sartén con parte del aceite. Cuando estén tostadas, aparta del fuego y añade el aceite restante.
Cortar el Aguacate a láminas sin pelarlo. Pártelo por la mitad a lo largo rodeando el hueso y gíralo sobre sí mismo para separar las dos mitades. Ponlas boca abajo sobre la tabla de corte y trocéalas en láminas con un cuchillo de sierra. Ahora ya podrás separar cómodamente la cáscara de la pulpa. Marca las láminas en una plancha; y bate los Aguacates con las espinacas hechas al vapor.
Refrigera la crema mientras preparas el salpicón. Calienta en una sartén parte del aceite de saltear las cabezas de los Langostinos y utilízalo para dorar las colas. Reserva. En la misma sartén saltea los ajos cortados por la mitad y los brotes de soja. En el último momento, añade la mostaza.
Reparte el salteado anterior en la base de cuatro platos hondos. Dispón encima los Langostinos, aún calientes y, por último, reparte la crema de aguacate y espinacas fría.
Puedes añadir unas gotas del aceite de los Langostinos para decorar la crema y acentuar el aroma del marisco.
Consejos para un plato delicioso:
Cocina el Aguacate a la plancha solo unos segundos. Así la crema tendrá un color verde intenso y conservará los minerales y vitaminas de esa fruta140 comment
....¡ grandisima receta y muy fácil de preparar!..¿Puede haber un plato más sencillo de hacer que este? ...
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